Pop corn caramel

Maman, on peut faire une soirée télé ? Autrement dit, on peut regarder un film tous les quatre en mangeant du Pop corn vautrés sur le canapé ?

Tellement facile à faire que ça ne vaut même pas la peine d'en acheter en magasin (on évitera ainsi d'ingurgiter toutes sortes d'additifs).

Je suis sûre que vous avez tous les ingrédients à la maison, reste juste à ajouter "maïs à éclater" sur votre prochaine liste de course. 

Pour un grand saladier

• 200 g de maïs à pop corn
• 100 g d'eau
• 80 g d'huile de tournesol
• 130 g de sucre en poudre

Dans une grande sauteuse, porter à ébullition 100 g d'eau, 80 g d'huile neutre et 130 g de sucre. 

Une fois le liquide à ébullition, verser le maïs, remuer et couvrir (avec un couvercle en verre dans l'idéal, pour observer les grains éclater).

Au bout d'environ 8 minutes le liquide devient sirupeux et une odeur de caramel envahi la cuisine, les premiers grains de maïs commencent à éclater. Baisser alors le feu.

Attention, il est important de ne pas soulever le couvercle au risque de recevoir un grain de maïs brûlant sur la main ou le bras.

Pour éviter que le maïs crame, secouer la sauteuse de temps en temps en prenant soin de maintenir le couvercle fermé.

Je ne sais pas vous, mais lorsque je fais du pop corn, le maïs n'éclate jamais totalement du premier coup.

Enlever la sauteuse du feu, débarrasser dans un saladier les grains éclatés et poursuivre la cuisson du reste du maïs. On continu de secouer la sauteuse parce éviter de brûler le maïs.

Une fois le maïs totalement éclaté (ou presque parce qu'il peut y avoir des grains récalcitrants !), verser le reste du pop corn dans le saladier, laisser refroidir et déguster devant un bon film (ou pas).